2011年10月22日

台湾の烏龍茶-凍頂烏龍茶

台湾のもっともポピュラーな烏龍茶が、凍頂烏龍茶です。 台中の南投県鹿谷郷の凍頂山で作られています。 発酵も焙煎もそんなに強くないので、柔らかな甘い香りと爽やかな味わいが特徴です。 淡い黄色みを帯びた水色で、さっぱりしてい…

階段の短冊を替えました

秋も深まってきました。 階段の短冊は、菊の花の絵に替えました。 菊の花は、中国では長寿を象徴しています。 日本でも、高貴な花として秋を代表する花ですね。