10月15日（火）に自由が丘サクラボローで、迎茶でご紹介している老料柴窯の茶杯やホンハイのカップ＆ソーサーを実際に使っていただくワークショップを開催します。ご興味のある方はぜひご参加ください。
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裏方担当のTです。
今日は、ちょっと茶葉の話でも。
（といっても、私も学んだばかりなんですが）
プーアル茶（普洱茶）というお茶があります。
日本でも、ダイエット効果があるといわれたりしていて、有名なお茶の一つです。
このお茶、1煎目は必ず捨てるものなのですが、
それを差し引いても、ものによっては１０煎以上飲めてしまいます。
しかし、最初の２、３煎は埃っぽい・煙たい独特の風味を感じられてしまうこともあり、
それが苦手であまり好きではない、という方もおられるかもしれません。
で、そういう場合はどうすればいいのか、といいますと、
煎がきくというメリットを生かし、あえて最初の２、３煎は捨ててしまうという方法があります。
そうしますと、プーアル茶特有の癖が薄れた、まろやかで飲みやすい味わいを楽しむことにができます。
お茶を何煎も捨ててしまうのはもったいない気もしますが、
これも美味しく飲むための手法の一つだと思って、よかったら試してみてください。
以上、今日はプーアル茶に関するちょっとしたコツのお話でした。
