2012年10月

景徳鎮の茶杯、入荷しました。

【画像をクリックすると大きい画像をご覧いただけます】 今回入荷した紫金釉青花の茶杯は、小さいながらも重厚な作り。 しかもお求め安い価格ですので、おススメです。 詳しくはネットショップに載せますが、2個セットで5000円く…

中国茶-緑茶

中国の緑茶は、基本的には日本の緑茶と同じですが、 殺青(さっせい)の仕方が違います。 茶葉は、摘んだ後そのままにしておくと、 茶葉に含まれる酸化酵素で茶色く変化していきます。 酸化酵素を熱で不活性化する工程が「殺青(さっ…

中国茶とは?

ツイッターでつぶやいてきたいろいろのお話をブログにまとめてみます。   まずは、そもそも中国茶とは? 中国茶はその名の通り、中国で作られているお茶のことです。 台湾のお茶も含みますが、台湾のお茶は台湾茶というこ…