今年からの鳳凰単叢

天英茶業さんが良い鳳凰単叢を見つけてくださったので、

今年から取り扱いさせて頂きます。

扱うのは、鳳凰単叢の中でも最高級のお茶が作られている烏[山東]山（ウートンサン）の茶葉です。

樹齢100年以上の樹が3000本あるといわれる中、100本以上所有している廖氏のお茶です。

廖氏の鳳凰単叢は、派手な香りのお茶ではないのですが、お茶の本格的な風味を味わうことのできるものです。

 

下の画像は、烏[山東]山の風景。こんな山深いところで作られています。

 

この霧が美味しいお茶を育てます。

 

こんな昔ながらの器具で作られている鳳凰単叢です。

 

鳳凰単叢のシンボル「宋樹」。樹齢７００年と伝えられています。

 

樹齢150年の宋種単叢。幹にびっしりと生えた苔が歴史を物語ります。

樹がくっつかないようにバケツがはさんであるのがおもしろい。

 

こんな場所で作られている鳳凰単叢です。

喉ごしの滑らかさが特徴ですので、ぜひお試しください。

１０月２３日１４時から鳳凰単叢の試飲会を開催いたします。

詳しくはこちらをご覧ください。